Земляника лесная

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ - многолетнее травянистое растение, семейства розоцветных, высотой 5-20см. Имеет тонкие, прямостоячие стебли, с розеткой тройчатых длинночерешковых листьев. Цветки белые, на длинных цветоножках, с пятью лепестками. Плоды - душистые, ярко-красные ягоды с многочисленными семенами. Размножается лесная земляника, обычно, вегетативно.

Из диких ягод нашего леса, земляника лесная, наверно самая вкусная. Растет она на солнечных полянках и опушках в разреженных сухих лесах, иногда на гарях и вырубах, около населенных пунктов, полей и лугов. Зацветает в конце мая - начале июня и продолжает цвести все лето. Плодоносит в конце июня - начале июля. В таежной зоне, это самая ранняя ягода.

Для лекарственных целей, в народной медицине, используют ягоды и листья лесной земляники. Собирают листья во время цветения растений и сушат их, рассыпав тонким слоем, в тени на свежем воздухе, периодически переворачивая.

Влажные ягоды земляники быстро портятся, поэтому собирают их после росы. Употребляют собранные ягоды, как в свежем виде, так и в сушеном. Сушат их в печах, при невысокой температуре.

Земляника лесная особенно вкусна со сливками или молоком. Из ягод варят сиропы, компоты, кисели, варенье, делают начинки для мороженого и конфет, вина, ликеры, наливки и настойки.

От других ягод земляника отличается большим содержанием железа, которое больше в 40 раз, чем у винограда и вдвое больше, чем у слив. Ягоды земляники лесной содержат эфирное масло, хинную, яблочную и лимонную кислоты, витамин С, сахара. Плоды растения являются диетическим продуктом при мочекаменной болезни, атеросклерозе, язве желудка, гастрите и подагре. Известна земляника лесная, как отличное средство при малокровии, благодаря богатому содержанию в ней железа. Она улучшает состояние кровеносных сосудов и обмен веществ в организме.

Как мочегонное средство употребляют чай из сушеной земляники: оказывает влияние содержание в ней хинной кислоты, способствующей выделению из организма мочевой кислоты и ее солей при камнях в почках, печени.

При гипертонии и маточном кровотечении полезны настои из листьев земляники.

Чай из листьев имеет закрепляющее действие и приятен на вкус. Употребляют его и как мочегонное средство с действием от кожной сыпи.

Сок земляники, в народной медицине, применяют для заживления мелких ран и экзем, лечения дизентерии, для уничтожения угрей и выведения веснушек.

Не меньшее применение в медицине имеют настои и отвары из свежих и сушеных листьев земляники.

Однако употребление земляники лесной может вызвать у некоторых людей высыпание сыпи, похожей на ожог крапивой - крапивницу.

Земляника лесная имеет единственный недостаток - ее ягоды не выдерживают длительного хранения и быстро портятся.